Джеральдин Доуби

О Париже
Джеральдин Доуби,
генеральный менеджер отеля
MANDARIN ORIENTAL
Любимые места в отеле и вокруг?
В отеле не только я, но и все наши гости очень любят зимний сад на патио: там уютно круглый год, мы разрабатываем для него специальные меню, делаем коллаборации с престижными алкогольными брендами. Еще один энергетический центр — конечно, наш ресторан Camelia. Так приятно видеть, что туда вернулись люди, там всегда сидят семьи, пространство вновь наполнилось жизнью. Я очень люблю заниматься спортом в саду Тюильри или хотя бы ходить на работу пешком через сад, от своего дома на Левом берегу. И, конечно, я люблю моду, а вокруг у нас бутики всех лучших брендов мира. Новое пространство Dior (261 Rue St Honore) однозначно заслуживает визита. Еще один мой любимый бутик — Alexander McQueen (372 Rue St Honore). Буквально за углом от нашего отеля, на площади Согласия, открылся Hotel de la Marine — грандиозный дворец на 700 комнат, который был закрыт для публики со времен Французской революции! Наши консьержи с радостью забронируют для вас визит.
Как вы проводите выходной с семьей?
Мы любим с детьми по выходным есть пиццу, и еще они очень любят ходить на бранчи — это, видимо, их англосаксонская половина говорит. Наши любимые семейные места — рестораны группы Big Mama, в частности, Mamma Primi (18 Rue Boursault) в 17-м аррондисмане. Отличная еда от в прошлом трехзвездочного шефа Кристофа Сантаня — Papillon (8 Rue Meissonier). Прекрасное гурмэ-бистро от шефа Фредерика Дюка, который раньше работал в Taillevent, — Rooster (137 Rue Cardine). В Фонде Louis Vuitt on организуют семейные визиты — исследовав с детьми выставку, в мастерской Фонда можно создать собственный пейзаж из полимерной глины и затем деконструировать его на цвета и формы. В Городке науки и промышленности (30 Av. Corentin Cariou) с 16 ноября проходит выставка «Банкет», посвященная гастрономии: это иммерсивный опыт, который помогал создавать наш шеф Тьери Маркс. Что касается шопинга, Le Bon Marche des Enfants на третьем этаже Bon Marche целиком посвящен детям: здесь не только можно купить одежду и игрушки, но и принять участие в мастер-классах, покататься на карусели. Маленький зоопарк в Саду растений (57 Rue Cuvier) на Левом берегу — тоже прекрасное место для похода всей семьей.
Что нового в отеле?
Главное, что мы сделали — это, конечно, вновь открыли рестораны. Тьерри Маркс, наш бессменный шеф-повар, полностью обновил меню, оно теперь еще больше, чем раньше, построено вокруг локальных сезонных продуктов. В спа мы представили новые процедуры HydraFacial и Renata Franca: они пользуются большой популярностью, людям сейчас так хочется хорошо заботиться о себе! Также не так давно мы открыли Parisian Suite, номер, вдохновленный стилем парижских квартир: он почти всегда забронирован!
Факт. В итальянском ресторане Mamma Primi Джеральдин рекомендует пасту, пиццу и коктейли.

PRIME Traveller №8 (107), Ноябрь 2021

PRIME Traveller №8 (107)
Ноябрь 2021
Уникальные идеи для путешествий, рекомендации авторов Prime Traveller, море вдохновения и самые актуальные новости в мире travel и lifestyle у нас в Instagram.
Подписывайтесь!
Made on
Tilda